產(chǎn)品名稱： 咖喱土豆
產(chǎn)品特點：咸鮮、 咖喱香濃
產(chǎn)品特點：
制作方法：
原料：
土豆丁12kg，洋蔥件1kg，胡蘿卜丁2kg
調(diào)料：
咖喱調(diào)味料1.2kg，大豆油0.5kg
操作步驟：
1）鍋中加15kg水、240克鹽（按照1kg水，16克鹽），加入土豆丁、胡蘿卜丁，一起沸水8分熟撈出備用；
2）鍋洗凈加油燒到150度，下洋蔥炒香，加入熟土豆蘿卜，再加水與土豆持平；
3）下人咖喱調(diào)味料攪勻，一起中火燜制8分鐘左右；
4）汁快干，翻炒均勻出鍋。
產(chǎn)品應(yīng)用：
產(chǎn)品名稱：魚香肉絲
產(chǎn)品特點：色澤紅亮，酸香、咸甜
產(chǎn)品名稱：土豆燒牛腩
產(chǎn)品特點：醬味濃郁，色澤紅亮
產(chǎn)品名稱：麻婆豆腐
產(chǎn)品特點：色澤紅亮，微麻辣
產(chǎn)品名稱： 咖喱土豆
產(chǎn)品特點：咸鮮、 咖喱香濃
產(chǎn)品名稱：回鍋肉
產(chǎn)品特點：咸鮮微辣，醬香濃郁
產(chǎn)品名稱：紅燒肉
產(chǎn)品特點：咸鮮帶甜，肉香濃郁
產(chǎn)品名稱：黑椒牛柳
產(chǎn)品特點：咸鮮微辣，胡椒風(fēng)味濃郁
產(chǎn)品名稱：宮爆雞丁
產(chǎn)品特點：色澤鮮艷，麻、辣、咸、甜
產(chǎn)品名稱：清炒菜花
產(chǎn)品特點：鮮咸可口
