以自熱火鍋、自熱米飯等為代表的自熱食品，近年來吃到“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”的紅利，搭上發(fā)展的順風(fēng)車。良好的市場(chǎng)潛力也在改寫自熱食品行業(yè)格局，除了新興品牌莫小仙、自嗨鍋等之外，康師傅、白象等傳統(tǒng)方便面企業(yè)以…
明星扎堆開火鍋店這件事，或許真的離暴雷不遠(yuǎn)了！ 在這個(gè)網(wǎng)紅時(shí)代下，明星做生意、開餐飲店已經(jīng)成為了大眾習(xí)以為常的一件事。尤其是在短視頻風(fēng)靡的今天，更是為明星們宣傳自己火鍋店開通了一條全新的營(yíng)銷渠道。 在這樣…
在速食產(chǎn)品流行的今天，螺螄粉、酸辣粉、小火鍋、蓋飯等都紛紛速食化擺上了貨架。作為久負(fù)盛名的金陵小吃鴨血粉絲湯，自然也不例外。最近，鴨血粉絲湯速食裝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)落地，為速食鴨血粉絲湯的品質(zhì)進(jìn)一步做出了保證。不…
紅火了不到一年，明星火鍋店賢合莊就陷入閉店風(fēng)波。先有新聞稱，賢合莊福州門店全部關(guān)閉，福州賢合莊倉(cāng)山萬達(dá)店負(fù)責(zé)人表示“只火爆了一個(gè)月”，因利潤(rùn)太低不得不閉店止損；隨后企查查顯示，國(guó)內(nèi)30家賢合莊火鍋店變更企…
從2009年至今，秦波、凡文險(xiǎn)和他們的美鑫走到了一個(gè)新的起點(diǎn)。他們將繼續(xù)行走在萬億復(fù)合調(diào)味品賽道上，和其他伙伴一起驅(qū)動(dòng)著整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)行著轟轟烈烈的工業(yè)化革命?！靶值埽覀?0歲了，如果再錯(cuò)過這次機(jī)會(huì)，可能一…
在蘭州拉面的連鎖品牌戰(zhàn)中，各路人馬已然殺紅了眼，跑馬圈地的速度異常驚人。相較之下，螺螄粉行業(yè)中至今卻還沒有一家公司得到風(fēng)投。不過，這份藍(lán)海領(lǐng)域的空白或許很快就將被填補(bǔ)上，誰能成為第一個(gè)吃螃蟹的人？螺螄粉…
近日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊?，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬家，同比增長(zhǎng)25.5%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成表示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖…
它生長(zhǎng)在土里，看起來其貌不揚(yáng)甚至還有點(diǎn)臟兮兮，但卻蘊(yùn)藏了極致的鮮美。懂行的都知道，松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，只生長(zhǎng)在海拔3500米高山上，被稱為“精靈般的食物”，產(chǎn)量極少，賞味期只有3個(gè)月。在舌尖上…
